كسكسي بالحمص والزبيب

#كسكس_جزائري

#تحدي_الحروف

#الاربعاء#الشيف_الذهبي#هركمة#كوارعالكوارع هي أحد الأكلات الشعبية المعروفة في العديد من الدول العربية مثل المغرب و مصر والعراق و بلاد الشام، وهي عبارة عن أرجل الخروف أو العجل المطبوخة المضاف إليها العديد من المطيبات، وهي من الأكلات الغنية بالفوائد، فما هي أبرز فوائدها؟وأهمها الكالسيوم، المغنيسيوم، الفسفور، الحديد، فيتامين A و K، الأحماض الدهنية، الزنك، المنغنيز، والسيلينيوم.مصدر غني بالبروتينتحتوي عظام وأنسجة الكوارع على الكولاجين، التي تتحول عند طبخها الى الجيلاتين الذي يمد الجسم بالأحماض الأمينية اللازمة لبناء البروتينات.حماية المفاصلمع تقدم السن تميل الغضاريف الموجودة في المفاصل إلى الانقباض، مما يزيد الضغط الواقع على المفصل، ويعتقد أن الكوارع تساهم في الحماية لاحتوائها على الجيلاتين الذي يتحول في الجسم الى كولاجين الذي يعتبر مهم لحماية المفاصل.تحسين حاله الجهاز الهضميحيث أن الجيلاتين قد يساهم في تحسين الهضم، فهو سهل الهضم، ويسهل هضم المواد الأخرى أيضاً، حيث أنه يرتبط بالماء والسوائل في القناة الهضمية مما يساعد على تسهيل حركة الطعام. كما يعتقد بأن الجيلاتين يساعد على حماية الغشاء المخاطي المبطن  للقناة الهضمية ويساهم في منع حدوث وعلاج متلازمة تسمى تسرب الأمعاء (Leaky gut).

سلطة مغذية غنية بالالياف لوحدها وجبة مشبعة.لمشاهدة الوصفة زوروا قناتي على اليوتيوب ( الرابط في البايو)او حسابي على الانستكرام @isarahhamid#الشيف_الذهبي

اولادي يحبوه حلو

اكلة مغربية في الاصل نقوم بتحضيرها في المناسبات

هاذه لاكلات تءكل ساخنه وخفيفة عن معدة

الوصفة هذي نطبخوها يوم رأس السنة الهجربة

#محرم_الفرولات🍓🍓🍓