長芋のココナッツオイル安倍川餅

☆にわなおみ☆
☆にわなおみ☆ @cook_40051716

流行のココナッツオイルを使ってみました。お餅の代わりに長芋を使ったのでダイエットにもGOOD。海苔＋醤油に合いますね♬
このレシピの生い立ち
せっかく買ったココナッツオイルを使ってみたくて。ココナッツは醤油に合いますね〜

長芋のココナッツオイル安倍川餅

☆Rokko☆'s cooksnap of when they made 長芋のココナッツオイル安倍川餅.
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デイドリームジョイ♪'s cooksnap of when they made 長芋のココナッツオイル安倍川餅.
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流行のココナッツオイルを使ってみました。お餅の代わりに長芋を使ったのでダイエットにもGOOD。海苔＋醤油に合いますね♬
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せっかく買ったココナッツオイルを使ってみたくて。ココナッツは醤油に合いますね〜
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材料

2人分
  1. 長芋 10センチくらい
  2. ココナッツオイル 小さじ1
  3. 砂糖 小さじ1
  4. 醤油 大さじ1
  5. 海苔 適量

作り方

  1. 1

    長芋は皮をむき、2センチくらいの厚さに切ります。フライパンにココナッツオイルをいれ中火にかけ、長芋を並べて焼きます

  2. 2

    軽く焦げ目がついたら、裏返して両面を焼き、最後に砂糖を混ぜた醤油を全体にかけたら、強火にして両面に焼き付けます

  3. 3

    焦げる前にお皿に出し、切った海苔を巻いたら完成！
    海苔で巻いたのと、巻いてないのと比べましたが、巻いた方が美味しかった♬

コツ・ポイント

バターより焦げにくいので作りやすいです。
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「お料理大好きな会社経営者ママです！仕事が忙しくて平日はあまり子供と一緒にいられないけど、お休みの日に子供たちのご飯を作るのが楽しみ」でしたが、もう子供達の手も離れたので週末になると友達を呼んで自宅を居酒屋仕様にしてます日比野メディカルスキンラボ http://www.skin-labo.com/ブログ http://opi-rina.chunichi.co.jp/naomi/
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