巻かずに簡単鶏チャーシュー
こはるスマイルごはん @cook_koharu
たこ糸不要で作る簡単チャーシュー
こってり甘めの醤油味で、ご飯もお酒もすすむ！
このレシピの生い立ち
たこ糸で結ぶのが少し大変だと思ったので
使わずに作ってみました✨
巻かずに簡単鶏チャーシュー
たこ糸不要で作る簡単チャーシュー
こってり甘めの醤油味で、ご飯もお酒もすすむ！
このレシピの生い立ち
たこ糸で結ぶのが少し大変だと思ったので
使わずに作ってみました✨
作り方
- 1
もも肉の余分な脂肪を取り除く。
- 2
①・(a)・長ネギの緑の部分とともに保存袋に入れて揉み込む。
空気を抜いて閉じたら
冷蔵庫で30分置く。 -
- 3
フライパンにもも肉の皮面を
下にして並べ(タレごと)
落しぶた(⚠️)をして中火で熱する。 -
- 4
煮たってきたら弱めの中火にして、途中2回ほど返しながら
とろみがつくまで10～15分煮る。 -
- 5
もも肉を食べやすく切り
器に盛り付け、白髪ネギものせる。 -
コツ・ポイント
✅もも肉の余分な脂肪を取り除くことで
臭みが取れて、仕上がりも食感も
良くなります
✅(⚠️)の落しぶたは、アルミホイルか
クッキングシートの中央を空けて使用します
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20453246
