ワンパンお手軽シュークルート
551Makochi @cook_40296460
お肉が主役の見た目だが実はキャベツが主役！？
白ワイン片手にどうぞ。
キャベツ大量消費にも☆
このレシピの生い立ち
本来はザワークラウト(シュークルートとも)「発酵させた酸っぱいキャベツ」を使って煮込む、ドイツとフランスの…結局美味けりゃどっちでもええ曖昧料理。ビネガーを利用した即席レシピは多数のシェフが紹介されています。良いとこ取りした我が家の味☆
ワンパンお手軽シュークルート
お肉が主役の見た目だが実はキャベツが主役！？
白ワイン片手にどうぞ。
キャベツ大量消費にも☆
このレシピの生い立ち
本来はザワークラウト(シュークルートとも)「発酵させた酸っぱいキャベツ」を使って煮込む、ドイツとフランスの…結局美味けりゃどっちでもええ曖昧料理。ビネガーを利用した即席レシピは多数のシェフが紹介されています。良いとこ取りした我が家の味☆
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りを立たせる。
香りがでたら、 -
- 2
中〜強火で玉ねぎを炒め、キャベツ投入。
水分を飛ばすように火力調整しながら炒める。 -
- 3
皮を剥いて2等分にしたジャガイモ、ベーコン、ソーセージを入れる。
ソーセージ、ベーコンはお好みのもので★
-
- 4
★の調味料を入れて混ぜ合わせ、具の上にキャベツを乗せる。
蓋をして弱火で10〜15分。
蒸し焼きにする。 -
- 5
-
- 6
マスタードを付けてどうぞ☆
-
- 7
煮込みは翌日が美味しい！
前日仕込んでおいて、食べる前にオーブンで焼いて焼き目をつけても美味★
コツ・ポイント
野菜を炒める時は中火〜強火で野菜の水分を飛ばしながら焼き目が付くように。
キャンプが趣味の43歳。生まれ育ちは大阪。手抜きから本格的、キャンプ飯等を覚書に記録出来ればと2021.10.08投稿スタート。甘いものは苦手。激辛料理が得意中の得意。タダの料理オタク。レシピ記載時の表現と文字数制限に悩まされる。
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