「蘇」の基本の作り方レシピ#牛乳大量消費

和田良美｜姫ごはん
和田良美｜姫ごはん @cook_40209410

【牛乳大量消費】SNSで話題の「蘇」の基本の作り方。レシピ動画 https://youtu.be/h4O7jgykuZ0
このレシピの生い立ち
コロナウィルスの流行→学校休み→給食がないので牛乳が余ってる
とのことで、牛乳大量消費できる「蘇」がSNSで話題になっていたので作ってみました☆

「蘇」の基本の作り方レシピ#牛乳大量消費

クック7W7XSN☆'s cooksnap of when they made 「蘇」の基本の作り方レシピ#牛乳大量消費.
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【牛乳大量消費】SNSで話題の「蘇」の基本の作り方。レシピ動画 https://youtu.be/h4O7jgykuZ0
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とのことで、牛乳大量消費できる「蘇」がSNSで話題になっていたので作ってみました☆
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材料

  1. 牛乳 1リットル

作り方

  1. 1

    フライパンに牛乳を入れて、中火で1時間20～30分くらい混ぜながら煮込む。

  2. 2

    1時間くらい経ったものがコチラ。

  3. 3

    水っぽさがなくなって、もったりとペースト状になったらOK。

  4. 4

    粗熱が取れたらラップに包んで冷蔵庫で3時間くらいしっかり冷やす。

  5. 5

    食べやすい大きさに切る。

  6. 6

    そのまま食べると牛乳の素朴な甘さが楽しめます。
    お塩をかけたり、ハチミツ+ブラックペッパーをかけたりお好みで。

コツ・ポイント

フライパンはテフロン加工のものを使うと、焦げ付きにくくて扱いやすいです。
焦げそうになったら中火→弱火にして加熱してください。
保存期間は冷蔵庫で1週間くらいが目安です。
（1週間以上経っても食べられると思いますが念のため。）
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