高級感&超濃厚！しっとり抹茶テリーヌ☆
あさぎ＋ @cook_40277311
濃厚抹茶テリーヌです。
めちゃくちゃ濃い目にしているので、抹茶の風味が大好きな方におすすめ
まったり濃厚抹茶味です！
このレシピの生い立ち
最近テリーヌが流行っていたようなので作ってみました。
濃厚な抹茶味が好きなので、通常のレシピより2倍ほどの抹茶を使いました。
高級感&超濃厚！しっとり抹茶テリーヌ☆
濃厚抹茶テリーヌです。
めちゃくちゃ濃い目にしているので、抹茶の風味が大好きな方におすすめ
まったり濃厚抹茶味です！
このレシピの生い立ち
最近テリーヌが流行っていたようなので作ってみました。
濃厚な抹茶味が好きなので、通常のレシピより2倍ほどの抹茶を使いました。
作り方
- 1
ホワイトチョコレートとバターをボールに開け、湯煎で溶かしていきます。
-
- 2
溶けたら抹茶を加えしっかり混ぜてから卵を加え混ぜます。
この時泡立てないように - 3
次に生クリームを少しずつ入れて混ぜます。
これで生地は完成です
もしダマがあれば目立ってしまうのでこしてください。 -
- 4
オーブンに160℃の余熱を入れます。
- 5
型にクッキングシートを敷いて、生地を入れていきます。
入れきったら表面をヘラで軽くならしてください -
- 6
※写真ではクッキングシートがテキトーですが、出来上がった形に影響するので丁寧にひいておくと仕上がりもきれいです！
- 7
型を天板に入れ、天板にお湯を入れ1-2cmくらいの深さにして蒸し焼きにします。
そのままオーブンで40分焼きます。 - 8
10分くらいしたら焼き目がついてくるので、アルミホイルを蓋がわりにかぶせると膨らむのを防げます。
- 9
焼き終わったら、粗熱を取り、さらに冷蔵庫で最低でも半日寝かします。
- 10
寝かし終えたら上下逆さにお皿に置き、抹茶を振りかけて出来あがり！
-
コツ・ポイント
しっかり濃厚なので、子供たちがいる場合や甘いのが好きな方は抹茶を20gに減らすとGood！
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