簡単3分お弁当に★彩り無限ピーマン

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73works @cook_40074611

お弁当やご飯のおかずにおすすめな簡単ネオ無限ピーマン。味付けしなくてもしっかり美味しいので失敗もありません。
このレシピの生い立ち
お弁当に彩りのある野菜のおかずを追加したくて考えました。1品足りない時に3分で仕上がるので便利なレシピです。

簡単3分お弁当に★彩り無限ピーマン

お弁当やご飯のおかずにおすすめな簡単ネオ無限ピーマン。味付けしなくてもしっかり美味しいので失敗もありません。
このレシピの生い立ち
お弁当に彩りのある野菜のおかずを追加したくて考えました。1品足りない時に3分で仕上がるので便利なレシピです。

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材料

  1. ピーマン 2個
  2. たくあん 2-3cm分
  3. 塩昆布 ひとつまみ
  4. ごま 少々
  5. 炒りごま 適量

作り方

  1. 1

    <準備>
    ピーマンは種をとって洗ったら千切りに。水気気にせずそのままでOK
    たくあんはスライスして千切りにしておく。

  2. 2

    ピーマンを1分レンジでチン

  3. 3

    レンジしたピーマンの容器に
    たくあん、塩昆布、ごま油、炒りごまを入れて混ぜたら完成

  4. 4

    お皿やお弁当に詰めて最後にちょろっとごまを飾ればいい感じに。

コツ・ポイント

ピーマンの予熱があるうちに混ぜると味が馴染みやすいです。

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1児の男の子を持つワーキングママです。出産をきっかけに旬な素材でちょっと手間をかけておいしいものを作りたいと本気で考えるようになりました。といっても…仕事をしているので時間がかかり過ぎない工夫を日々模索中です。
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