揚げないごま団子
コープこうべ @cook_40243292
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
揚げないごま団子
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
作り方
- 1
あんは6コに丸める。ごまに油をふる。
- 2
白玉粉に砂糖を混ぜ、水を少しずつ加えよくこね、6等分にして、あんを包む。
- 3
（生地が固い時は、耳たぶぐらいの固さを目安に少しずつ水を加えて調整）
- 4
沸騰したたっぷりの湯に（2）を入れ、浮き上がってきたら約3分ゆでて冷水にとる。
- 5
（1）のごまをまぶして天板に並べ、オーブントースターで4～5分焼く（予熱なし800Wの場合）。
- 6
毎月、新しいレシピ追加しています。
その他のレシピはこちら
https://cooking.coop-kobe.net/
コツ・ポイント
ごまをたっぷりと使っています。揚げていませんが、ごまの風味とほど良い油分でごま団子を味わえます。ゆで上がった白玉の水気は、ペーパータオルで除きましょう。ごまの弾ける音がし始めたら、できあがりです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20580170
