真鯛のムニエル＊レモンバターソース
レモンバターソースでさっぱり美味しく食べられます^ ^
このレシピの生い立ち
立派な真鯛が手に入ったので^ ^
作り方
- 1
レモンを半分に輪切りにし、2〜3枚薄く輪切りにしたら、あとは汁が大さじ2くらいになるまで絞る。
レモンの皮をすりおろす。 - 2
鯛に塩をまぶし、15分ほど置く。
- 3
キッチンペーパーで表裏軽く押し当て、水分をとる。
胡椒をふる。 - 4
油を引いたフライパンを温めてから、皮を下にして中火で3分ほど焼く。蓋をする。
- 5
蓋を取り、裏返して弱火で2分焼く。
お皿に盛る。 - 6
鯛を焼いたフライパンに☆を入れ軽く煮立たせる。
- 7
鯛に5のソースをかける。
レモンやレモンの皮、ディルをちらして完成◎ -
ご覧いただきありがとうございます♡2020年4月キッチン開設＊【YouTube】https://youtube.com/channel/UCTuTn-CSUJNCmcz0CtgE0Lw 【Instagram】https://www.instagram.com/maricookingram
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