甘酒と米粉のグルテンフリー・マフィン
アベちゃん☆ @cook_40245878
グルテンフリーの米粉のマフィンです
卵がダメな方は卵無しでもおいしいですよ
【実は卵を入れ忘れて作ったことがあります】
このレシピの生い立ち
たくさん甘酒を頂いたので作りました。
甘酒と米粉のグルテンフリー・マフィン
グルテンフリーの米粉のマフィンです
卵がダメな方は卵無しでもおいしいですよ
【実は卵を入れ忘れて作ったことがあります】
このレシピの生い立ち
たくさん甘酒を頂いたので作りました。
作り方
- 1
卵と甘酒をボールに入れて混ぜる
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- 2
きび糖とオリーブオイルとあら塩を入れて混ぜる
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- 3
米粉とベーキングパウダーを入れて混ぜる
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- 4
大きめのスプーンで型【ダイソー100均で購入】に入れる
入れているときにオーブンを170度に予熱しておく -
- 5
オーブンで170度30分焼く(我が家はSHARP製REーWE77)オーブンのサイズで変わるので20分〜様子を見て下さい
-
- 6
上に1cmぐらいにカットしたクルミをトッピングしてもおいしいですよ
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- 7
100均の大きなシリコン製カップケーキの型で170度で35分で焼く
ポロッと外れるシリコン製は洗えば何度も使えて便利 ♪ -
コツ・ポイント
ただ混ぜるだけで簡単です。
オリーブオイルをお好みのオイルに変えてもOKです。
ココナッツオイルは冷える(25度以下)とマフィンが固くなるので冷蔵庫から出した後トースターで温めるとおいしく食べられます♪
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