ネギだっくだく！豚ロースでネギ塩ソテー！
松ちゃんずきっちん @cook_jun0709
ネギ塩ダレでさっぱり！それでいて噛み締めるほどに溢れ出る肉汁と旨味、黒胡椒のパンチで満足感もたっぷり！
是非ご賞味あれ！
このレシピの生い立ち
豚ロース肉をトンカツやポークソテー以外で美味しくいただけるメニューを考えてみました
ネギだっくだく！豚ロースでネギ塩ソテー！
ネギ塩ダレでさっぱり！それでいて噛み締めるほどに溢れ出る肉汁と旨味、黒胡椒のパンチで満足感もたっぷり！
是非ご賞味あれ！
このレシピの生い立ち
豚ロース肉をトンカツやポークソテー以外で美味しくいただけるメニューを考えてみました
作り方
- 1
永沢じゃない方のネギを木っ端微塵に処します
レシピID20738983にて処し方を公開させていただいております -
- 2
おニンニク様を潰して粗みじんに処します
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- 3
本日の主役豚ロース(トンカツ用)を1cm幅くらいの細切り？拍子木切り？に処します
-
- 4
切ったお肉に味塩こしょうと薄力粉をまんべんなく振ります
薄力粉をまぶすことで肉汁をお肉の中に幽閉します -
- 5
フライペンにラードを溶かしおニンニク様を入れ香りをたたせます
おニンニク様を焦がさないように注意です
焦がすと呪われます -
- 6
おニンニク様の芳醇な香りを心行くまで楽しんだらお肉を投入し火を通していきます
-
- 7
お肉にセクシーな焼き色がつき火が通った感を感じたらネギと★を入れます
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- 8
ネギがしんなりしてきたら火あぶりの刑から救出して差し上げます
-
- 9
おしゃんなお皿に盛り付けフライペンに残ったネギダレを1gも逃すことなくかき集め最後に糸唐辛子を飾ったら完成でございます
-
- 10
2022.05.31追記
材料にラードを入れるのを忘れると言う大罪を犯しました
慎んでお詫び申し上げたてまつりまする
コツ・ポイント
お好みに合わせてお塩の量を調整してください
ネギにあまり火を通しすぎないためにネギを入れる前にお肉には十分火を通すようにしてください
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20759475
