茹で筍は、細切りに。

セリは筍の長さに合わせてざく切りに。

ベーコンかハムを筍、セリと同じくらいの太さに細切り。

フライパンにオリーブ油を大さじ３熱する。

ベーコン(ハム)を弱火でカリカリになるまで炒める。

カリカリになったら、筍とセリを加えて、ハーブソルトを振る。