フライパンにごま油を入れて、もやしを炒める。

シーチキンの缶をあけて、①のフライパンに入れて炒める。

もやしに火が通ったらフライパンの片隅に寄せて、あいたスペースに玉子をおとす。

玉子に火が通る前に、もやしに絡める様に炒めて、ポン酢で味付けをして塩胡椒で調整する。

皿に盛ってから、好みでネギ等(分量外)をかける。あくまで彩りなので、無くても大丈夫です。