作り方
- 1
胸肉の厚さが均一になるように分厚い部分に切れ込みを入れておく。
- 2
胸肉の両面に塩、胡椒、バジルを適量振りかけ、手で軽くすり込んでおく。
-
- 3
ニンニクをスライスし、オリーブオイルを敷いたフライパンで香りが出まで中火で炒める。
-
- 4
ニンニクの香りが出てきたら胸肉を焼く。
切れ込みを入れた方を下にしてニンニクの香りが中までいくようにしてみました。 -
- 5
（切れ込み入れたところが中々焼けない時は酒を大さじ1くらい入れて蓋をして2分くらい蒸し焼きに。）
- 6
（それでも焼けない場合はグッと押してみましょう。）
-
- 7
無事に中までしっかり焼けたら完成です。
コツ・ポイント
塩ふって胡椒ふってバジルふったらあとはもう焼けたら完成です。
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