新じゃがDEにんにく味噌の煮っころがし♪
ラスクおじさん♪ @cook_40094433
新じゃがを包む焦げ目のついたにんにく味噌が食欲をそそり、あっという間に食べきっちゃいますよ♪
このレシピの生い立ち
帰省した際、母が作ってくれました♪あまりにもおいしいので、母に作り方を教わろうとしたら、調味料全て、目分量だと(^^;
試作を重ね、なんとかお袋の味になりました(笑)
新じゃがDEにんにく味噌の煮っころがし♪
新じゃがを包む焦げ目のついたにんにく味噌が食欲をそそり、あっという間に食べきっちゃいますよ♪
このレシピの生い立ち
帰省した際、母が作ってくれました♪あまりにもおいしいので、母に作り方を教わろうとしたら、調味料全て、目分量だと(^^;
試作を重ね、なんとかお袋の味になりました(笑)
作り方
- 1
表面の汚れをしっかり洗い落とした新じゃがを鍋で水から茹でてね♪
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- 2
一番大きな新じゃがに竹串がすっと通れば、ざるにあけ、新じゃがの表面が乾くまで置いてね♪
-
- 3
油を注いで中火で温めたフライパンに新じゃがを加えて、転がしながら炒めてね♪
-
- 4
新じゃがにうっすら焼き目がついてきたら、フライパンから取り出してね♪
-
- 5
４のフライパンに☆を加えてね♪中火で温め焦がさないように木べらでよく混ぜながら水分を飛ばしてね♪
-
- 6
味噌の色が少し濃くなり、水気が少なくなってきたら弱火にして、４の新じゃがを戻し入れて転がして味噌をまんべんなく絡めてね♪
-
- 7
６にバターを加え、新じゃがを転がして溶けたバターをさっと絡めてね♪
-
- 8
火を消して余熱で新じゃがに焦げ目がつけば皿に盛りつけて出来上がり♪
-
- 9
醤油バター風味の『簡単！新ジャガイモDE甘辛煮っ転がし♪』も美味しいですよ♪
レシピID : 19672300 -
コツ・ポイント
コツらしいコツはないくらい簡単です♪しいて言えば、８で焦げ目がつきすぎないうちに、皿に盛りつけてね♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20917430
