コロコロかわいい♡煮るきんぴらごぼう

楽ちんママのレシピ @cook_40331835
コロコロのきんぴらごぼう♫
幼児食や離乳食に最適☆
お弁当に!お箸やつかみ食べの練習に!
このレシピの生い立ち
箸を使い始めた息子。
千切りのきんぴらは食べにくいみたいで、掴みやすい大きさにしました。
コロコロかわいい♡煮るきんぴらごぼう
コロコロのきんぴらごぼう♫
幼児食や離乳食に最適☆
お弁当に!お箸やつかみ食べの練習に!
このレシピの生い立ち
箸を使い始めた息子。
千切りのきんぴらは食べにくいみたいで、掴みやすい大きさにしました。
作り方
- 1
ごぼうさ長ーい1本(リュックから飛び出るやつ)を使います。
アルミホイルを丸めてこすって、汚れを落とす。 - 2
1cm幅くらいに切り、太さに応じてそのまま〜1/4に切り、1cm角にする。
酢水に1分程入れて水を切る。 - 3
にんじんも1cm幅の輪切りにして、さいの目に切り、1cm角にする。
- 4
小鍋にごま油を入れて火にかけ、ごぼうとにんじんを入れてよーく炒める。
5分位。 - 5
にんじんに油がまわった感じになったら、お水を具材が完全に浸かるまで入れる。
◆も入れて中火で15分位煮る。 - 6
ここで味見。固さと味を見てください。
固ければもう少し煮る。
出汁で煮てるから既に美味しいはず...! - 7
お好みで醤油を入れる。
2.3分煮たら完成!
タッパーに具だけ移します。
(水気が少ない方が長持ちするので。) - 8
お好みでごまをふりかけます。
蓋をしてフリフリすれば、あと乗せでも胡麻が綺麗に混ざりますよ☆
冷蔵で1週間が目安。
コツ・ポイント
*火が通りにくいので、よく炒める事。
*味つけは出汁がメインなので⑥まではじっくりとよく煮て、醤油は染み込ませる必要はないので、2.3分で◎
*醤油を減らせば離乳食でも◎
*炒りごまはすりごまにしても◎
*こんにゃくを入れても◎
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