☆白身魚の甘酢あんかけ☆
★★★話題入りレシピ★★★
さっくり衣の白身魚に
野菜たっぷりとろとろ甘酢あんが絶品♪
このレシピの生い立ち
よく作る料理を計量してレシピにしました。
☆白身魚の甘酢あんかけ☆
★★★話題入りレシピ★★★
さっくり衣の白身魚に
野菜たっぷりとろとろ甘酢あんが絶品♪
このレシピの生い立ち
よく作る料理を計量してレシピにしました。
作り方
- 1
●の調味料は合わせておく♪
ピーマン、玉ねぎ、人参は細切りに♪
白身魚は食べやすい大きさに切り
下味をしておく♪ - 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し
玉ねぎ、人参を入れ
炒める♪ -
- 3
玉ねぎがしんなりしてきたら
ピーマンも加えて炒め
全体にしんなりしたら♪ -
- 4
●の調味料を加えて
煮立ってきたら火を弱め１〜２分煮る♪ -
- 5
弱火のまま
水溶き片栗粉を加えて良く混ぜ合わせ
混ざったら火を強め
とろみがつくまで
加熱しごま油少々を加えてあんの完成 -
- 6
白身魚は
天ぷら粉を適量の水で溶いた衣をつけ
１８０℃の油で２〜３分、火が通るまで揚げる♪
↓
コツ・ポイント参照 -
- 7
器に⑥の白身魚を盛り付け
⑤の甘酢あんをかけて
出来上がり＊ -
- 8
2024年9月28日
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コツ・ポイント
天ぷら粉で揚げる工程は
↓
片栗粉をまぶして
フライパンに１センチほどのサラダ油を注ぎ
揚げ焼きにしてもok.
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