チキンとポテトのローズマリー焼き
まーちゅんまま @cook_40062014
フライパンひとつで、疲れて何もやりたくなくても結構簡単に美味しく作れます♬
このレシピの生い立ち
東京ガスの料理教室で作ったけれど、特に誰のレシピという事はないと思います。よくあるグリルドチキンなので。覚書です。娘のために。
チキンとポテトのローズマリー焼き
フライパンひとつで、疲れて何もやりたくなくても結構簡単に美味しく作れます♬
このレシピの生い立ち
東京ガスの料理教室で作ったけれど、特に誰のレシピという事はないと思います。よくあるグリルドチキンなので。覚書です。娘のために。
作り方
- 1
一口大に切った鶏モモ肉を皮目を下にしてフライパンに置く
その上に薄切りニンニクを乗せる - 2
8等分くらいにくし切りにしたジャガイモを鶏肉の上に置く
- 3
最初は強めの中火で、皮目がよく焼けて脂が出るように。
- 4
脂が出て皮目に少し良い感じの焦げ目がついてきたら全体を混ぜながら、ジャガイモにも火を通す。この頃、ローズマリーを入れる
- 5
鶏が焼けてジャガイモがまだなら、鶏を出して、ジャガイモを焼く
- 6
最後に塩胡椒で味を調える
コツ・ポイント
鶏の脂を余すとこなくいただきます♬
脂が少なければオリーブオイルを足してください
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