牛カツレツアボカド巻きイチジクソース添え
いななっこ @cook_40039908
お友達から教わったイチジクの赤ワインソースを使いたくてレシピ考案しました♡美肌のアボカドと牛肉でカツレツにしてみました♡
このレシピの生い立ち
イチジクソースがあまりに美味しくてこのレシピを思いつきました♡別に載せてる特製ソースでも美味しくいただけると思います。
牛カツレツアボカド巻きイチジクソース添え
お友達から教わったイチジクの赤ワインソースを使いたくてレシピ考案しました♡美肌のアボカドと牛肉でカツレツにしてみました♡
このレシピの生い立ち
イチジクソースがあまりに美味しくてこのレシピを思いつきました♡別に載せてる特製ソースでも美味しくいただけると思います。
作り方
- 1
アボカドは真ん中から切れ目を入れ捻り割り、種をスプーンでくり抜き取る。
櫛形に6~7個きって並べておく。 - 2
牛肉を広げて小麦粉をまぶしアボカドを乗せてくるりと巻く。三巻くらいで終わらせて切り取る。アボカドは少しはみ出ても大丈夫。
- 3
軽く塩コショウして、小麦粉、卵、パン粉を付ける。
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、少しフライパンが温まってきたらお肉を入れてやく。
- 5
少しフライパン面がカリッとしてきたら裏返して焼く。
(温度は中火で裏返したら一旦弱火、3分ほど焼いてまた中火で2分焼く) - 6
中の日の通りを確認し、ソースを作る。
(イチジク入り特製ソー☆マークを全て混ぜる)をかけて出来上がり♡
コツ・ポイント
牛肉を巻きすぎるとアボカドの食感が楽しめないので注意してください。アボカドは顔を出すくらいが美味しそうです。フライパンでゆっくり丁寧に裏返して焼いてください♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21083971
