肉団子と白菜ともやしの蒸し鍋
まんまるらあて @mammaruegao
1人分150円の冬レシピ。シメまでやっている暇がない平日におススメの、ほぼ鍋つゆが残らない【蒸し鍋】です。
このレシピの生い立ち
手軽に鍋にしようと思ったけど鍋つゆが残ると勿体ないと思い、フライパンで蒸し鍋に。
節約食材ばかりで作りました。
野菜をたっぷり食べたいので、一気に作るとなるとマリトッツォ状態に(笑)
肉団子と白菜ともやしの蒸し鍋
1人分150円の冬レシピ。シメまでやっている暇がない平日におススメの、ほぼ鍋つゆが残らない【蒸し鍋】です。
このレシピの生い立ち
手軽に鍋にしようと思ったけど鍋つゆが残ると勿体ないと思い、フライパンで蒸し鍋に。
節約食材ばかりで作りました。
野菜をたっぷり食べたいので、一気に作るとなるとマリトッツォ状態に(笑)
作り方
- 1
ボウルにすりおろしたレンコンと片栗粉と
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- 2
豚ひき肉と☆を入れてよく混ぜる。
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- 3
フライパンに◎を入れて弱めの中火にかけ、
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- 4
②を一口大に丸めながら入れる。
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- 5
蓋をして5分ほど蒸し煮。この間に白菜をざく切りしておく。
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- 6
肉団子をひっくり返し、もやしと白菜をのせる。
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- 7
ふたをのせて5～10分蒸し煮。
-
- 8
野菜のカサが減ってきたら肉団子を上に持ってくる。1～2分煮て完成。
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コツ・ポイント
肉団子を上に持ってこないで、そのまま発掘しながら食べても。
レンコンでカサ増しした肉団子に濃い目に味付けをしながら火を入れるのがポイントです。
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