リンゴとグラノーラのパウンドケーキ
cook☆sato @cook_40163894
カリッとしたグラノーラと酸味のあるリンゴがよく合うレシピです。グラノーラにシナモンを混ぜておいても美味しい。
このレシピの生い立ち
グラノーラをたくさんいただいたので、ホットケーキミックスで簡単に作ってみました。
リンゴとグラノーラのパウンドケーキ
カリッとしたグラノーラと酸味のあるリンゴがよく合うレシピです。グラノーラにシナモンを混ぜておいても美味しい。
このレシピの生い立ち
グラノーラをたくさんいただいたので、ホットケーキミックスで簡単に作ってみました。
作り方
- 1
リンゴの皮を剥いて小さめに切る。上白糖を振りかけて600Ｗで３分レンジにかける。
-
- 2
リンゴを冷ましている間に他の材料を準備する。
- 3
バターは柔らかくしてゴムべらでなめらかにしておく。
-
- 4
レンジで25℃にしてチンするか、200Ｗで60秒チンするか、日光に20分くらい当てると柔らかくなります。
- 5
なめらかにしたバターにグラニュー糖を入れて、白っぽくなるまで混ぜる。
ザラザラしていても大丈夫。 -
- 6
溶いた卵1個とホットケーキミックス半分程度をボールに入れてよく混ぜる。
- 7
残りの卵1個とホットケーキミックス半分も同じようにする。
-
- 8
冷ましたリンゴを染み出たシロップごと入れてゴムべらで大きくよく混ぜる。
- 9
型紙を敷いた型に生地を入れて数回落として空気抜きをする。表面を平らにならす。
- 10
グラノーラを上に敷き詰める
-
- 11
170度に温めたオーブンで45～50分焼く。
- 12
竹串を刺して生地がついてこなかったらできあがり。
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コツ・ポイント
まんべんなくグラノーラを上に敷き詰めて。足りなければ増やしても良い。
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