アボカドとバジルの冷製パスタ
まちこのお台所 @cook_40287550
グリーンが鮮やかなジェノベーゼパスタ
温でも冷でもイケるレシピです♫
このレシピの生い立ち
少ない材料ですぐ作れるパスタでおひとり様ランチ
アボカドとバジルの冷製パスタ
グリーンが鮮やかなジェノベーゼパスタ
温でも冷でもイケるレシピです♫
このレシピの生い立ち
少ない材料ですぐ作れるパスタでおひとり様ランチ
作り方
- 1
アボカドは皮を剥いて種をとり、2センチ角にカット
変色を防ぐため、ボウルに入れてレモン汁をふりかける - 2
塩をひと摘み入れた鍋にお湯を沸かして、規程より1分長く茹でる
（温パスタなら規程時間通りで） - 3
①のボウルに、バジルペースト、パルメザンチーズ、オリーブオイル、岩塩を加える
- 4
茹で上がったパスタを冷たい水でサッと洗い締める
（温パスタなら湯切りのみでOK） - 5
③にパスタを入れて、和える
- 6
お皿に盛ったら、パルメザンチーズとブラックペッパーを振って完成！
-
コツ・ポイント
アボカドにレモン汁をお忘れなく
生ハムや薄くスライスしたサラダチキンなど加えても◎
冷製なら、パスタは6〜7分茹での細めがおすすめ
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アボカドをココット皿に見立てて、ちょっとしたパーティー気分♪取り分けも楽チンで鮮やかなグリーン冷製パスタにしましたよ♪
Dai柚Chan☆ -
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