سمك مشوي بالتمر الهندي
اطباق السمك تشتهر بها منطقتي الساحلية،وهذا الطبق قديم محدث بلمساتي الشخصية ويمكن عمله بأي من انواع السمك ويتميز انه يعطي السمك طراوة ولون جميل بدون رائحة الزفر المزعجة
سمك مشوي بالتمر الهندي
اطباق السمك تشتهر بها منطقتي الساحلية،وهذا الطبق قديم محدث بلمساتي الشخصية ويمكن عمله بأي من انواع السمك ويتميز انه يعطي السمك طراوة ولون جميل بدون رائحة الزفر المزعجة
الخطوات
- 1
تنظف السمكة من جهة البطن والخياشيم ومن الحراشف على الجلد
- 2
تجهز خلطة البهارات مع التمر الهندي وملعقتين زيت والملح وندهن بها بطن وراس السمكة ومن الخارج جيدا
- 3
نخلط مقادير الحشو: البصل والثوم والزنجبيل والشبت والكزبرة والليمون الاسود ونفس البهارات التي وضعناها لدهن السمكة ثم نحشي بها بطن السمكة ونضع عليها شرايح ليمون بدون قشره حتى لايصبح مر
- 4
نضع ورق المنيوم على صينية كبيرة بشكل + ثم ورق زبدة (لنتجنب تفاعل الحوامض مع القصدير ونضع عليهم السمكة ونغطيها جيدا من جميع الجهات وندخلها فرن مسخن مسبقا لحرارة ٤٥٠ لمدة ربع ساعة ثم لساعة لكل ٢ كيلو سمك، وبعد ذلك نفتح القصدير وندع السمك يتحمر تحت الشواية لمدة عشر دقايق، ويقدم بالهناء والعافية
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات