Crema de calabaza y zanahoria en Thermomix tm5

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España

Por fin he estrenado el thermomix y siguiendo la receta de Concha de su crema de calabaza light, he modificado la mía y he preparado está.

Crema de calabaza y zanahoria en Thermomix tm5

Por fin he estrenado el thermomix y siguiendo la receta de Concha de su crema de calabaza light, he modificado la mía y he preparado está.

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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 1 trozocalabaza grande
  2. 4zanahorias
  3. 1/2cebolla
  4. 1/2puerro
  5. 1 litrocaldo de verduras o de pollo
  6. Sal
  7. Aceite de oliva
  8. Pimientas molidas

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Picar en el vaso del thermomix a velocidad 5 durante 10 segundo el puerro y la cebolla. Luego añadir el aceite, sal y pimienta y poner a pochar 7 minutos a 100°C a velocidad 2

  2. 2

    Añadir la zanahoria y la calabaza lavada y cortada en el vaso. Y añadir el caldo 30 minutos a 100°C a velocidad 1 (si no hay caldo se pone agua).

  3. 3

    Abrir y dejar que pierda un poco de calor

  4. 4

    Triturar 1 minutos a velocidad 5 y luego triturar 3 minutos a velocidad 6,5

  5. 5

    Servir

  6. 6

    Se puede poner con picatostes, huevo duro, taquitos de jamón... o sin nada, como os guste.

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Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España
Soy Marieta, alicantina y amante de la cocina. Súper familiar, ahora con Mateo y Carmen 💕👶🏼 🧒🏼👨🏼👱🏼‍♀️y aficionada a las series y los viajes. Me encanta ver y descubrir recetas de sitios diferentes e innovar con lo que hay en la nevera. ¡Como la cocina de mi mami, nada!Mi Blog: http://blogs.mis-recetas.org/comer-de-tupper/
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