カンタン&大量消費！栗バタージャム
ari_okn @cook_40255983
バターの代わりに無塩マーガリン、砂糖(上白糖)ではなくきび糖で作りましたがとっても美味しくできました
このレシピの生い立ち
大量に栗を頂いたので、栗ご飯・栗きんとんを作ってもなお余ったので、ジャムにしました。市販のものとは比べ物にならないおいしさです！
カンタン&大量消費！栗バタージャム
バターの代わりに無塩マーガリン、砂糖(上白糖)ではなくきび糖で作りましたがとっても美味しくできました
このレシピの生い立ち
大量に栗を頂いたので、栗ご飯・栗きんとんを作ってもなお余ったので、ジャムにしました。市販のものとは比べ物にならないおいしさです！
作り方
- 1
殻付きの栗を小鍋に入れて、栗が浸かるくらいお水を入れて、煮る。煮る前に半日くらい水に浸けておくと30分くらいで煮えます。
-
- 2
栗を横に真っ二つに切り、中身をスプーンやフォークで取り出します。中身をほじくる感じです。
- 3
小鍋に栗を入れて、お砂糖160g、バター30g、お湯50ccを入れます。
-
- 4
※3.無塩マーガリンしかなかったのでそれで作りましたが、バターの方がコクが出ます。
- 5
弱火で煮込みます。
お湯50ccで足りる？？と思うかもしれませんが火にかけてみると意外とひたひたになります。 -
- 6
水分がなくなるまでコトコト煮ます。
-
- 7
消毒や殺菌した入れ物に入れて、完成♪
-
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