نخلط جميع المقادير الجافه

في طبق اخر نخلط الزبده والسكر حتى يصبح القوام كريمي تقريبا ثم نضيف البيض والفانيلا بالتدريج

نضيف المقادير الجافه على العجينه بالتدريج

نضيف حبيبات الهرشي ونحرك حتى تمتزج جيدا

نقوم بتشكيل الكوكيز ونضعها في الثلاجه نصف ساعه قبل ادخالها الفرن

نقوم بادخال الكوكيز في فرن مسبق التسخين مده ١٥ دقيق فقط من الاسفل او حتى تصبح الاطراف ذهبيه اللون

بعد اخراجها من الفرن نتركها تبرد مع حراره الغرفه

ان حصل واطلت عليها في الفرن واصبح قاسيه نضيف قطع صامولي او توست في علبه التخزين وستصبح لينه.