【男のソロキッチン】ブリの照り焼き
ソロライフ★ツヨシ @cook_40389948
一人用のブリの照り焼きです。
甘みがある柔らかい味わいで、おかずや酒のつまみにもオススメです。
このレシピの生い立ち
いろいろなブリの照り焼きのレシピを参考に、自分なりのレシピにしてみました。
【男のソロキッチン】ブリの照り焼き
一人用のブリの照り焼きです。
甘みがある柔らかい味わいで、おかずや酒のつまみにもオススメです。
このレシピの生い立ち
いろいろなブリの照り焼きのレシピを参考に、自分なりのレシピにしてみました。
作り方
- 1
ブリの両面に塩をふりかけて10分程度放置します。
後で水洗いするためにザル付きの容器を使うと楽になります。 -
- 2
1の手順を待つ間に、醤油、みりん、日本酒、砂糖を混ぜてタレを用意しておきます。
-
- 3
10分経過したらブリを水洗いします。
-
- 4
ブリに片栗粉をまぶします。
-
- 5
ブリをクッキングシートで密封します。
-
- 6
密封した状態でフラパンで約3分間焼きます。
クッキングシートを燃やさないように注意してください。 -
- 7
一旦火を止めてクッキングシートからブリを取り出し、フライパンにキャノーラ油をひいて再度火をつけます。
- 8
ブリを焼きながらタレをかけます。
傾けたり回したりしながら全体にタレをいきわたらせてください。 -
- 9
全体にタレがいきわたったらできあがりです！
-
コツ・ポイント
6の手順でクッキングシートが焦げてきたら、3分経過する前でも火を止めて7の手順に進んでください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21240718
