Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Els ingredients
- 2
Primer de tot hem de netejar la sípia i tallar-la a dauets
- 3
Un cop separada la melsa, tallades les parts no desitjades com la boca i els ulls, la tallem a daus
- 4
Un cop tenim la sipia preparada la deixarem i començarem amb el sofregit, primer de tot, la ceba. Tallem els 200g de ceba (Brunoise)
- 5
Mentre escalfem la paella per posar-hi la ceba, anem rallant el tomaquet que serà el següent pas
- 6
Deixarem a foc lent fent-se el sofregit
- 7
En un bol tindrem la carn picada, salpebrem, i a continuacio hi afegim l'ou i la llesca de pa mullada en llet
- 8
Un cop tenim fetes les boles, les enfarinem
- 9
Tornem a donar-li foc al sofregit, ja que el seguent pas sera afegir les mandonguilles al sofregit, juntament amb la sipia
- 10
El sofregit amb la sipia esta llest i les mandonguilles ja fregides, tambe.
- 11
Ara ho afegirem tot junt a la olla on acabarem la recepta.
- 12
Hi haurem de posar aigua fins que cobreixi i els pesols.
- 13
I ara l'aigua
- 14
Ho deixarem cuinar uns 40 minuts
- 15
I farem la picada
- 16
A la picada hi afegirem la melsa, en el meu cas com que se m'ha trencat netejan la sipia.
- 17
Hi afegiré el suquet igualment
- 18
Ja ho tenim!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miquel Miró Montoya le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/2129814
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
-
-
Sèpia amb mandonguilles
Un dia la professora ens va posar un deures bastant entretinguts. Al principi no em feia molta gràcia perquè havies de fer molta feina però quan el vaig acabar, vaig quedar-me molt satisfeta i a sobre, estava boníssim. Espero que el disfruteu igual que ho vaig fer jo!!
Arizona -
-
Mandonguilles amb calamars i sèpia
Des de @Com2be volem compartir aquesta recepta que fem de segon plat per avis i fills. Després ho prepararem en petites porcions que embassarem al buit.Fem 15 racions de 4 mandonguilles cada una.
-
-
Sèpia amb patates a l'all negre
És increïble com les patates acaben essent tant o més bones que el tall amb què estan fetes; en aquest cas la sèpia. I amb una picada amb alls negres que li donen un sabor únic i sense repetir després tota la tarda.
-
-
Guisado de sèpia
Para los de este hemisferio este guisado de sepia va a vernirnos muy bien! Los del otro, podéis dejar que se enfríe y comerlo a temperatura ambiente, porque está buenísimo!!Buen provecho!!#calendario2025
-
249. Mandonguilles amb bolets de L'àvia
Albóndigas con setas de la abuela. En casa estas albóndigas las hacía mi abuela materna. Son recuerdo gastronómico de siempre. He recuperado la receta tal y como es tradición hacerla. Un plato completo y nutritivo de esos que te hacen entrar en calor y de mojar pan. Con una salsa espectacular al toque de hierbas aroamaticas. Muy recomendadas.
-
Pa de pessic amb farina de sègol i taronges senceres
Agafant idees d'aquí i d'allà, vaig pensar aquest pa de pessic saludable amb l'únic caprici de la xocolata, encara que tampoc és imprescindible. La farina d'ametlla fa que sigui més esponjós i la farina de sègol fa el toc rústic i saciant que ajudarà a la teva dieta.
-
Guiso de Sepia con Albóndigas a la Catalana
Comida típica catalana de Mar y Montaña, las albóndigas son una de las preparaciones culinarias más antiguas, los griegos ya las hacían, y los romanos se deleitaban como vemos en el libro de Apici De re coquinaria; ya hacían una de las versiones más preciadas, recubiertas con "omento". Es un plato eminentemente popular, ya que se puede hacer de aprovechamientos, pero los patricios romanos también lo comían en la mesa aristocrática de la Cataluña medieval.En Cataluña las albóndigas se sirven con salsa de tomate y guisantes..., también aparecen en los platillos como el de la Garrotxa y en platos de mar y montaña de origen bajo ampurdanés o selvatán, como la "sepia con pilotas", y tanto en Cataluña como en el País Valenciano, adornan las escudellas
-
"mandonguilles" (albóndigas) para paella
Mi madre siempre las ha hecho para que mi padre las añadiera a las paellas de domingo (si no nos las comiamos antes😂)
-
-
Fideuà de sepia, cigalitas y gambas peladas
Vi en la pescadería una buena sepia limpia y cigalitas que por su tamaño pequeño, estaban muy bien de precio. Así que .. a hacer un plato de pescado típico de mi comarca, La Safor, cuya capital es Gandía donde dicen que se comenzó a cocinar. La fideuà es siempre una fiesta! Se hace en poco más de 30’ y está muy rica. El pescado o marisco que se utiliza es muy variado, según el mercado, aunque lo que no puede faltar es el sofrito inicial de cebollita y ajo triturado, con pimentón dulce y tomate natural.#mineveraporcolores -
-
Salsitxes amb vi negre, ceba i pastanaga
Es pot acompanyar amb patates, gnochis, mongetes blanques o verdures. Mònica -
Sèpia 'in nero' amb galeres
La galera es, per a mi, el marisc més exquisit que existeix. Només cal saber quan i com menjar-lo. Hará que comença la temporada en què estàn plenes, les he fet amb sèpia amb tinta. Per menjar-les, tallem cap i cua i els laterals amb unes tisores. Traiem la pell... i plaer de déus! -
Espaguetis de sípia amb gambes, xampinyons i espinacs
Na Laura Perelló i jo hem creat aquesta recepta FMiC -
Butifarra amb monguetes
www.instagram.com/EatTheGreen_com💚Vimos esta butifarra de payes tan buena en el mercado y no pudimos resistir la tentación de llevárnosla para hacer esta plato tan rico de la gastronomía catalana.
-
-
-
Espaguetis de sepia con revuelto de anguliñas y setas
Estamos en otoño y las setas que ricas están Facilita y rápida
-
-
Mongetes amb botifarra
Un platazo listo en media hora y sin complicaciones.#delantaldorado
More Recommended Recipes
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/2129814
Comentarios