ブロッコリーと半熟卵のオーロラサラダ。

tomoko**
tomoko** @tomoko_cook

味付け簡単!彩りも食欲そそるサラダレシピ☆マヨ×ケチャップの味付けとベーコンの旨みで、ブロッコリーがもりもり食べれます♡
このレシピの生い立ち
茹で野菜を簡単オーロラソースで食べるのが最近お気に入りだったので、アレンジしてサラダにしました^^半熟卵とベーコンが相性ぴったり♡

ブロッコリーと半熟卵のオーロラサラダ。

味付け簡単!彩りも食欲そそるサラダレシピ☆マヨ×ケチャップの味付けとベーコンの旨みで、ブロッコリーがもりもり食べれます♡
このレシピの生い立ち
茹で野菜を簡単オーロラソースで食べるのが最近お気に入りだったので、アレンジしてサラダにしました^^半熟卵とベーコンが相性ぴったり♡

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材料

2人分・調理時間10分
  1. ブロッコリー 160g
  2. 2個
  3. ひとつまみ
  4. ブロックベーコン 45g
  5. A マヨネーズ 大さじ2
  6. A トマトケチャップ 大さじ1/2
  7. A 塩 ひとつまみ
  8. サラダ油 大さじ1/2
  9. 黒こしょう 少々

作り方

  1. 1

    ・ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。

    ・卵は塩(ひとつまみ)を加えてよく溶きほぐす。

  2. 2

    ・ベーコンは食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    フライパンを中火で熱し、ベーコンを炒めて取り出す。

  4. 4

    同じフライパンにサラダ油(大さじ1/2程)を中火で熱し、卵を半熟部分が残る程度まで炒めて取り出し、ざっくりとほぐす。

  5. 5

    ボウルにを混ぜ、ブロッコリーを加えて混ぜ合わせる。3のベーコンと4の卵を加えて軽く合わせる。

  6. 6

    器に盛り付けて黒こしょうをふる。

  7. 7

    コツ・ポイントの続き☆

    ☑︎ブロッコリーに卵を加えたらあまり混ぜすぎず、軽く合わせる程度にして色よく仕上げます♩

コツ・ポイント

☑︎ベーコンは薄切りにもの(2〜3枚程度)でも作れます◎

☑︎ブロッコリーの塩茹では、熱湯(500ml)に塩(小さじ1)を入れて小房に切ったブロッコリー(160g程)を2分程茹でています^^

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今日つくる
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tomoko** @tomoko_cook
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たくさんのつくれぽをありがとうございます!大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく食べれるレシピはないかな〜と日々考案中です^^お肉や卵、きのこなどとバランスよく組み合わせて、栄養満点で健康的なレシピ作りを目指しています^^皆さんのお役に立てますように♡Instagram ▷ tomo_1512blog ▷ 今日のごはん、なにつくろうかな^^
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