ブロッコリーと半熟卵のオーロラサラダ。

tomoko** @tomoko_cook
味付け簡単!彩りも食欲そそるサラダレシピ☆マヨ×ケチャップの味付けとベーコンの旨みで、ブロッコリーがもりもり食べれます♡
このレシピの生い立ち
茹で野菜を簡単オーロラソースで食べるのが最近お気に入りだったので、アレンジしてサラダにしました^^半熟卵とベーコンが相性ぴったり♡
ブロッコリーと半熟卵のオーロラサラダ。
味付け簡単!彩りも食欲そそるサラダレシピ☆マヨ×ケチャップの味付けとベーコンの旨みで、ブロッコリーがもりもり食べれます♡
このレシピの生い立ち
茹で野菜を簡単オーロラソースで食べるのが最近お気に入りだったので、アレンジしてサラダにしました^^半熟卵とベーコンが相性ぴったり♡
作り方
- 1
・ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。
・卵は塩(ひとつまみ)を加えてよく溶きほぐす。
- 2
・ベーコンは食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンを中火で熱し、ベーコンを炒めて取り出す。
- 4
同じフライパンにサラダ油(大さじ1/2程)を中火で熱し、卵を半熟部分が残る程度まで炒めて取り出し、ざっくりとほぐす。
- 5
ボウルにを混ぜ、ブロッコリーを加えて混ぜ合わせる。3のベーコンと4の卵を加えて軽く合わせる。
- 6
器に盛り付けて黒こしょうをふる。
- 7
コツ・ポイントの続き☆
☑︎ブロッコリーに卵を加えたらあまり混ぜすぎず、軽く合わせる程度にして色よく仕上げます♩
コツ・ポイント
☑︎ベーコンは薄切りにもの(2〜3枚程度)でも作れます◎
☑︎ブロッコリーの塩茹では、熱湯(500ml)に塩(小さじ1)を入れて小房に切ったブロッコリー(160g程)を2分程茹でています^^
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