Mejillones a la vinagreta

Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅
Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 @ascasocook21
Aragón

Un superaperitivo. Con una buena cerveza, espectacular.

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Ingredientes

4 raciones

Paso a paso

  1. 1

    Poner los mejillones en una olla tapada a fuego fuerte. Llevar a ebullición mantener 2' y sacar del fuego.

  2. 2

    Pelar el tomate y trocear.

  3. 3

    Picar los pimientos y la cebolleta.

  4. 4

    Agregar el AOVE, el vinagre, la sal, la pimienta blanca y el orégano.

  5. 5

    Sacar los mejillones de las cáscaras y agregar a la vinagreta.

  6. 6

    Dejamos macerar todo junto unos 15' y nos preparamos una buena cerveza fría.

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Escrita por

Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅
Aragón
En mi próxima vida seré cocinero. Ahora me quedo en cocinillas. Me encanta cocinar en casa, con amigos y siempre intento poner un toque personal a mis recetas. Hago una cocina muy española y mi gran asignatura pendiente es la repostería.
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