豚ロース肉は2㎝幅に切り、塩・こしょうで下味をつけ、片栗粉を均一にまぶしておく。

合わせ調味料の材料（コチュジャン～おろしにんにくまで）を混ぜ合わせておく。

小ねぎは小口切りに、サンチュは肉を巻きやすい大きさ（2～3等分）に切っておく。

フライパンにごま油を熱し、①の肉を加え、中心まで火が通るまで焼く。

フライパンの余分な油脂をキッチンペーパーでふき取った後、合わせ調味料を加えて肉全体になじませ、ゴマをふりかけ火を止める。

器にサンチュと出来上がったヤンニョムポークを盛りつけ、小ねぎをトッピングして出来上がり。