Pempek Ikan Tenggiri

Pempek merupakan jajanan favorite yang dari sisi harga menurutku lumayan. Terlebih kalau jajannya di pempek yg namanya sudah hits. Karena bukan asli orang palembang, jadi mencoba membuat sendiri makanan ini yang ditunjang dari berbagai referensi resep dan ak sesuaikan dengan selera dan insting. Selamat mencoba!

Sumber resep : @Meyscila_28Ini pertama kali saya bikin pempek ikan sendiri, hasilnya tidak mengecewakan, rasanya enak banget, cuma karena memang tekstur adonannya lengket, saya kesulitan membentuknya jadi belum bisa tampil cantik.Oh iya untuk membuat adonan pempek ini selain ikan, yaitu tepung tapioka dan yang paling cocok menghasilkan adonan yang pas yaitu Tepung Tapioka Pak Tani Gunung. Warnanya putih bersih, tidak ada bau khas, hasil akhir tekstur pempek jadi lebih kenyal, walau sudah dingin pempek tidak keras. Untuk menggoreng pempek saya gunakan Minyak Goreng Rose Brand, harganya terjangkau dan mudah didapatkan di warung-warung dekat rumah.Terima kasih kepada Mba Mey yang telah berbagi ilmunya tentang segala macam pempek khas Palembang di Kelas Komunitas Cookpad, sangat bermanfaat buat kami. Terima kasih juga Cookpad yang sudah menyediakan sarana belajar buat kami, gak sabar untuk belajar lagi dan lagi di kelas-kelas berikutnya ☺️** saya buat 1/2 resep dari resep asli Mba Mey#KelasPempek#BelajarMasakBarengKomunitas#CookpadCommunity_Jakarta#resepwindri2024

Yang namanya orang palembang, wajib punya stok pempek dan cuko dong di kulkas

Source: @beekitchen89Lanjut bikin takjil yuks.. ❤❤ tim Gurih merapat... 😃😃 saya lebih suka takjil yg gurih gurih asin sih drpda yg manis😅Naah apalagi tgl di palembang banyak jajanan gurih yg aku suka.. Termasuk pempek 😍😍 kali ini saya bikin pempek kulit, buat takjil bukaan nanti😍 cooksnap resep wong kito mba @beekitchen89 ,tetapi saya bikin nya kurang tipis dari resep asli 😆😆😅😅, rasanya mantull dan cocok bgt di lidahku, saking senengnya sama pempek saya bikin 2x resep asli, sekalian untuk stock donk😋😋😍😍Semoga berkenan ya mba @GriyaSyariKitchen saya ikut meramaikan semaraknya 🥰🥰#GA_TakjilRamadan#Semarak_GATakjilRamadan#TidakSekedarMemasak#CloverCookingLovers#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Palembang#Sumandan_Pabukoan#CookpadCommunity_Sumbar#RamadanCamp_Misi5#WongKitoCooksnap_Beekitchen89#PejuangGoldenBatikApron

Kemarin diperantauan dapet ikan tenggiri harganya murah cuma Rp. 30.000 sekilo. Udah lama penasaran pengen bikin pempek, karna di perantauan sini jarang banget yg jualan pempek dan rasanya B aja 😂Siapa yang ngga tau pempek hidangan makanan asal Palembang ini, yang sering dijadikan oleh2 juga. Asal mulanya yaitu di masa Kesultanan Palembang pempek disebut kelesan yang artinya panganan adat di dalam Rumah Limas yang mengandung sifat dan kegunaan tertentu. Dinamakan kelesan juga karna makanan ini di keles atau tahan disimpan lama.Karna di perantauan sana ngga ada tepung sagu tani, jadinya saya ganti pake tepung tapioka..Meskipun pengerjaan lumayan lama, tapi rasanya enaaakkkk.. .Source : Fitri Sasmaya#PejuangGoldenApron3#BandungSilihAsaan_Nusantara#JelajahResep#CookpadCommunity_Bandung

Sudah lama pengen bikin pempek palembang. Akhirnya kesampaian juga.Ini percobaan pertama bikin pempek ikan tenggiri asli.Alhamdulillah. Berhasil..Rasanya Endulitaaaa 😍

Saya suami dan ayah mertua sangat suka dengan pempek. Tapi klo sering sering jajan sayang banget uangnya .. akhirnya dsri tutorial tutoril bikin pempek .. sya coba deh eksekusi dn bikin pempek sendiri .. yeeeehh lebih irit dn bis makan bolak balik, tentunya juga sehat dn aman yaaahhh 😍😍😁

Ini cemilan kesukaan anak dan suami, sering banget beli ini, setiap kali makan pasti tidak cukup satu porsi, makanya aku coba buat sendiri pempeknya.Kalau mau irit beli ikan tenggiri yang ukuran kecil saja, karna yang biasanya harga jauh lebih murah. Seperti yang aku beli 1 ekor seberat 600gram harganya 15ribu saja (1kg 25ribu), sedangkan yang besar 45ribu. Tapi ya gitu agak ribet sedikit kerok dagingnya. 😂😂Dan untuk cuko aku gak pakai ebi ya, karna kehabisan stok ebi.Untuk perbandingan ikan dan tepung maksimal 1:1 ya, takutnya gak berasa ikan. Kalau resep yang aku buat ikannya masih berasa banget

Ini perdana'y sy buat pempek 😄 awalnya ragu apa iya bisa bikin'y trs gimana sm cuko'y apa bs bikin seendul org jualan 😅 kebetulan sy asli jkt punya suami dr sebrang laut sana alias lampung, mayoritas kehidupan lampung beda tipis dgn palembang, makanan pempek sllu disajikan disaat lg kumpul keluarga tp mavkeun, sy bukanlah tipe org yg hobi nanya" Gmn cara buatnya?? krn pantang j gt rasanya (selama ada mbah google gt loh ngapain nanya" Ke org 🤣) intinya diniatin dulu biar mood'y bae 😁 Alhamdulillah hasil pempek perdana sy ni dpt komen positif dr paksu & keluarga dongsss Wahh mamak mau trbang rasanya 😄 cuzZzz 👩‍🍳

Enaknya punya mertua asli orang Palembang yg pinter masak jadinya bikin Saya ketagihan bikin pempek dan sekalian jualan. Buat yg mau copy resepnya silahkan, semoga bermanfaat :)

Hari ini bikin pempek sama ibu mertua. Suami ku asli orang Palembang. Tapi aku yg dari Cianjur udah lama kenal banget sama makanan ini, rasanya yg mantep dan seger apalagi kalo cewe yaa, paling seneng yg asem pedes seger.Btw baru di Palembang lah aku coba pempek yg beneran asli, rasanya beda jauh sama pempek yg ada di kota ku, secara yaaa Palembang memang kota asal makanan ini. Sedaaapp betul rasanya. Kali ini aku bagi resep pempek asli Palembang plus cuko nyo 😉😉

Kangen pempek vico palembang akhirnya mencoba buat sendiri dan jadi .... Love it

Pempek merupakan makanan tradisional asal Palembang yang mesti harus wajib ada di rumah. Apalagi cuma pempek adalah menu wajib yg harus siap sedia ada si kulkas khususnya bagi orang asli Palembang.

Source: @cook_ummifaizfaqihMinggu ini cocompal ngadain beladas dengan narsum si juragan pempek @cook_ummifaizfaqih 😍😍Sebagai anak rantau yg suka dgn kuliner palembang, wajib nyimak nih cara bikin pempek 😋😋😍, alhamdulillah ga nyangka banget bisa bikin pempek yg kliatan nya rumit, harus beli alat yg mahal, trnyata dengan modal pipingbag saja bisa berhasil 😍😍kuncinya kita mau sabar, paham dan wajib praktek sndiri ya... 🤗🤗Disini saya mengganti garam dengan keju, jadi rasa nya makin gurih, dan pempek jd tidak terlalu amis(biar misua mau ikut makan) 😅😅Makasih banyak ya mba @cook_ummifaizfaqih sudah berbagi ilmu yg luar biasa ini 😍😍, semoga jadi jariyah, dan mba Iin skluarga sehat selalu 🤗🤗#WongKitoCooksnap_LailyAgustien#ResepWongKito#CookpadCommunity_Palembang

Hayooo siapa yang suka makan pempek khas palembang, apalagi kalau pempek kulit.Disini saya akan bagi resep sebagai orang palembang wkwkkw

Karena saya asli palembang saya harus bisa masak menu andalan palembang 😘

🐟 - belajar bikin makanan khas Palembang terpopuler alias pempek. resep andalan mamah yang memadukan segarnya cuko dengan gurihnya pempek.#KhasNusantara #GAS2025#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_PangkalanBun

Kesibukan kali ini saya membuat makanan khas indonesia (palembang). Makanan gurih enak disajikan dengan cuko asam manis pedas yang mantulll....

Mamaku orang Palembang. Dulu mamaku setiap hari bikin pempek untuk jualan. Aku mendapat tugas mengerik ikannya.Setelah menikah dan punya anak-anak, aku mencoba membuat sendiri, karena anak-anakku suka makan pempek ini. Setiap kali membuat pempek, aku selalu ingat mamaku. Mamaku hebat, ia adalah wanita tangguh. Aku bangga padanya.#berburucelemekemas#resolusi2019#semuaTentangIbu#MakananFavoritIbu#cookpadcommunity_Jakarta

jatuh cinta banget sama pempek palembang ini,dari pempek yg rasanya biasa ajah sampe pempek yg rasanya yummi..tingkat enak ga nya pempek tergantung dr cuko nya. dr dlu pgn bgt cobain bikin pempek sendiri,tp belum pede..mumpung libur,pagi pagi udah nongkrong di TPI (Tempat Pelelangan Ikan) dkt rmh..akhirnya dapat lah ikan tenggiri dgn harga murah..yipppiiiii. dan skrg mari kita cooking pempek tenggiri.

Kalau ngomongin pempek langsung ketahuan dong oleh-oleh khas daerah mana? Yup bener banget khasnya Palembang. Dulu ada temen kerja saya orang Palembang, nah pas mudik, dia bawa oleh-oleh pempek, dimakan ramai-ramai di kantor, duh enaknya.Berhubung sekarang sudah ngga ada lagi yang bawain oleh-oleh pempek, kita bikin sendiri aja 😁. Selama ini saya sering bikin pempek versi adaan, sekarang pengen nyoba yang versi lenjer pakai resepnya Mom @xanderskitchen. Wuenakkk. Pas saya bagi ke tetangga, eh dia malah nanya kapan mau buka PO pempek, dia mau ikutan pesen 😅#PesonaKulinerIndonesia #PekanRekreasi#ComboNgabibita_Babawaan#CookpadCommunity_Bogor

Ayo bunda2 di coba resep pempek ikan tengiri makyus

Akibat kangen makan pempek palembang, sudah coba untuk beli tapi rasa nya masih jauh berbeda dari pempek buatan asli wong palembang. Akhirnya coba buat dgn resep kakak yg ada dipalembang. Tapi lupa untuk foto cara membuatnya. Mudah-mudahan bs bermanfaat untuk yang lg kangen makan pempek asli wong palembang.🙏🏻

Bikin cemilan di hari minggu kayaknya udah wajib deh. Masih ada daging ikan tenggiri di kulkas, jadilah dibikin pempek ala2. Pempek yang bikin enak itu menurutku dari kuah cukonya. Menurut temenku yang orang Palembang, kunci dari enaknya kuah cuko ada di penggunaan gula batok dari Linggau. Tapi karena aku gak punya, yaudah deh pake gula merah jawa aja ya 😆#PejuangGoldenApron3

Bismillah...Dulu pernah tinggal di Palembang 3 tahun, sering liat yg masak pempek.Resepnya juga sudah tercatat lama.Tapi lamaaa banget ga buat pempek, unsur 'M'nya (malezzz) lebih dominan hehe...Alasannya "Susah bersihin ikan tenggirinya, (ga pinter fillet ikan)" 😋Beda dgn di Palembang, ada yg jual ikan tenggiri siap pakai yg sudah bersihkan dan digiling.Sekali kali deh keringetan...*07/02/19

Punya stok fillet ikan tenggiri di freezer lanjut dengan eksekusi resep pempek kulit dari chanel youtube Kartika DewiCara membuatnya mudah dan hasilnya enak banget, resep ini bisa jadi ide bakulan karena walaupun pempek adalah menu asli dari palembang tapi di bali sudah banyak warung/tempat makan yang menyajikan menu pempek tapi hanya sedikit yang rasanya endhes baik pempek ataupun cukanyaKarena dulu masa kecil di kota pempek jadi lidahnya suka cerewet kalo ketemu makanan pempek dan pelengkapnya 😂😜Pempek kulit ini bisa disimpan dalam kondisi beku di dalam freezer jadi bila ingin digoreng tinggal dikeluarkan dalam keadaan frozen lalu digoreng, sementara cuka bisa disimpan di dalam kulkas, praktis kan 🤗 cucok bingit kalo mau dipake buat jualan online ataupun offline#BelajarBarengCookpad#PejuangGoldenApron2#cookpadcommunity_denpasar

Alhamdulillah di penghujung tahun 2018 ku akhirnya bisa bikin pempek yg endolita hihihi. Ceritanya iseng2 bikin cemilan untuk keluarga menyambut tahun baru 2019. btw ku bukan orang palembang asli, jadi ga tau gimana cara buat pempek yg rasanya otentik hihi. tp resep ini gampang bgt diikuti, udh d modifikasi sendiri dan hasil akhirnya dapat lebih dari 100pcs (pempek lenjer, kapal selam dan kulit)

Payoo..jangan ngaku wong palembang kalu belum temakan ke pempek item iwak lambak..iwaknyo asli iwak lambak gilingan bibik putri dewek..tambahi cuko,,udang rebon dg timun mantaplah itu..kalu uji wong palembang tuh tepeci ke memang perut..nah resepnyo mudah nian..jingoklah di bawah ini..buatlah dewek di rumah,,gek kalu lah masak bibik putri betandang,nak numpang icip-icip.. 😄😄

Bikin pempek dadakan , pake mie keriting krn yg ada stock di rumah cuma mie ini 🤭 #jajananAlaElla

Pempek perdana Modal nekat tapi ga keras & pas Brasa banget ikannya..Kelotte dpt ikan tenggiri 1/2kg 70k (Bekasi)