小松菜のヨーグルトあえ

こんBuuuuu
こんBuuuuu @cook_40163711

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アンチョビはアンチョビソースでok
本来は水切りヨーグルトだけど、水気の少ないギリシャヨーグルトでok
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材料

  1. 小松菜 1束
  2. ニンニク 1片
  3. アンチョビ 2切れ
  4. 塩 １つまみ
  5. 白ワインビネガー 小さじ1
  6. ギリシャヨーグルト 大さじ1

作り方

  1. 1

    小松菜は洗ってからサッと茹で水で冷やす

  2. 2

    冷やした小松菜を5㎜〜1㎝くらいに切り
    思いっきり絞り水気を無くす

  3. 3

    フライパンにみじん切りにしたニンニク、アンチョビを入れ香りを出す

  4. 4

    そこへ刻んだ小松菜、塩、白ワインビネガーを入れサッと炒め
    全体がなじんだらお皿に移し粗熱をとる

  5. 5

    粗熱が取れたらヨーグルトを加えて完成
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