Cireng bumbu rujak

Nana Zhang
Nana Zhang @mamajovan
Palembang

Biasa ny sih kl pengen, beli.. Tp kl beli biasa ny cm dapet brp biji doang, nah.. Skrg buat sendiri aja, lbh bersih, hemat, & lbh penting jadi ny byk, makan ny pun puas 😁😁

Cireng bumbu rujak

Biasa ny sih kl pengen, beli.. Tp kl beli biasa ny cm dapet brp biji doang, nah.. Skrg buat sendiri aja, lbh bersih, hemat, & lbh penting jadi ny byk, makan ny pun puas 😁😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. bahan biang :
  2. 100 mlair
  3. 35 grtepung tapioka
  4. 125 grtepung tapioka
  5. 2 siungbawang putih halus
  6. 1 btgdaun bawang iris kecil2
  7. garam & kaldu ayam
  8. bahan bumbu rujak
  9. 2 lbrdaun jeruk iris kecil2 buang tulang daunnya
  10. 1 sdtair jeruk nipis
  11. 4 sdtair asam (sesuai selera)
  12. 4 sdmgula merah
  13. 3 buahcabe merah (sesuai selera)
  14. garam, gula, dan kaldu ayam
  15. tepung tapioka utk baluran sebelum digoreng

Cara Membuat

  1. 1

    Untuk bahan biang, masak air dan campurkan tepung tapioka. Aduk cepat sampai lengket seperti lem dan tidak menempel di panci.

  2. 2

    Masukkan bawang putih halus, irisan daun bawang, garam, kaldu ayam. Aduk rata & jika sudah pas, tambahkan tepung tapioka. Aduk rata sampai kalis.

  3. 3

    Jika sudah kalis, bentuk seperti bulat agak lonjong. Lalu potong2.

  4. 4

    Lalu balurkan potongan tadi ke tepung tapioka dan goreng. Jika ingin crispi di luar, goreng ny sampai agak coklat. Jika ingin lembut, goreng sebentar.

  5. 5

    Bumbu rujak : tumis semua bahan. Aduk rata dan cicip sampai rasa ny pas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nana Zhang
Nana Zhang @mamajovan
pada
Palembang
a full time mommymommy of Ivander Tristan
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa