里芋と豚肉のみそシチュー
ヒガマツ大学食育学部 @cook_40103343
特別養護老人ホーム「不老園」レシピ
エネルギー：158Kcal
塩分：1.2ｇ
このレシピの生い立ち
レシピ：特別養護老人ホーム不老園レシピ
里芋と豚肉のみそシチュー
特別養護老人ホーム「不老園」レシピ
エネルギー：158Kcal
塩分：1.2ｇ
このレシピの生い立ち
レシピ：特別養護老人ホーム不老園レシピ
作り方
- 1
にんじんは乱切り、ねぎは斜め切り、ごぼうはささがきにして下茹でします。豚小間肉、里芋は食べやすい大きさに切ります。
-
- 2
鍋にサラダ油を熱し、豚肉を炒め、色が変わったらにんんじん、ごぼう、ねぎを加えて炒め合わせます。
-
- 3
②の鍋に里芋と水、コンソメを入れ、火が通るまで煮ます。
-
- 4
③にホワイトソースを加え、弱火で5分ほど煮込み、白みそ、塩こしょうで味を調えます。
-
コツ・ポイント
みそを使った和風のシチューです。豚肉の代わりに鮭を使ってもおいしいですよ。
「だれでも先生、だれでも生徒 なんでも教科書、どこでも教室」東松島市もそうであるように、多くの地方は高等教育機関を持っていません。そんな数多い地方において生涯学べる、本当の意味での生涯学習を「地元」で見つけられたら、とても素敵なコトだと考え、地元を地元で知る活動が「ヒガマツ大学」です。https://www.facebook.com/higamatsu.university/
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