豚肉ピーマン玉ねぎ椎茸の中華炒め
舌霧すずめ @cook_40317415
肉野菜炒めにごま油の風味があいます。濃いめの味付けで、ビールにもご飯にもあいます。
このレシピの生い立ち
ご飯にあう中華炒めシリーズ第二弾！●の合わせ調味料は他の中華にも応用可能です。
豚肉ピーマン玉ねぎ椎茸の中華炒め
肉野菜炒めにごま油の風味があいます。濃いめの味付けで、ビールにもご飯にもあいます。
このレシピの生い立ち
ご飯にあう中華炒めシリーズ第二弾！●の合わせ調味料は他の中華にも応用可能です。
作り方
- 1
玉ねぎ、椎茸、ピーマンをスライスする
-
- 2
豚肉は塩コショウを振り掛けて、揉み込む
-
- 3
ごま油大さじ1を中火で熱して、豚肉を炒める。火が通ったら、別皿にとっておく
-
- 4
ごま油大さじ1を入れて、椎茸と玉ねぎをよく炒める
-
- 5
このくらい炒めたら、ピーマンを追加。30秒ほど炒めたら、肉を戻し入れる
-
- 6
●を加えて、強火で1分炒めて完成
-
コツ・ポイント
肉は一旦出す事で炒めすぎを避けれます。ピーマンはあまり火を通しすぎない事で栄養も色味も逃しません。
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