簡単！生クリーム不使用豆乳カルボナーラ♡
さきこさん♡ @cook_40371318
生クリームや牛乳を使わず、豆乳を使っているのでヘルシーに仕上がってます。
とっても簡単に本格的な味が楽しめます。
このレシピの生い立ち
3人分のレシピがなかなか見つからなかったので、自分なりに何度か調整し1番丁度良かった分量です。
簡単！生クリーム不使用豆乳カルボナーラ♡
生クリームや牛乳を使わず、豆乳を使っているのでヘルシーに仕上がってます。
とっても簡単に本格的な味が楽しめます。
このレシピの生い立ち
3人分のレシピがなかなか見つからなかったので、自分なりに何度か調整し1番丁度良かった分量です。
作り方
- 1
【下準備】お鍋に多めにお水(分量外)をいれ、強火にかける
ニンニクを薄切りにする - 2
小さめのフライパン(卵焼き用 等)にオリーブオイルとニンニクを入れ弱火で炒める
- 3
うっすらと色づいたらニンニクを取出し、ベーコンは焦げが少しつくぐらいまで中火で炒める→オイルごと大きめ耐熱ボウルに入れる
- 4
①のお湯が茹で上がったら、多めに塩(1.5つまみくらい)をいれ、パスタを捻りながら入れる→菜箸でかき混ぜる(5分40秒)
- 5
③とは別のボウルに粉チーズを出し、塊を潰してから卵(全卵・卵黄)を入れしっかり混ぜてから、豆乳を流し混ぜる
- 6
フライパンにお湯をわかす(⑤とパスタを温めながら混ぜる用)
- 7
茹でたパスタを③のボウルにいれ、ニンニク、茹で汁大さじ6を加え混ぜる
- 8
⑦を⑥のフライパンの中で温めた状態で、⑤を入れ手早くかき混ぜる(トングで混ぜるのが簡単)混ざったらフライパンからすぐ出す
- 9
お皿に盛り付け、こしょうを振りかける
- 10
完成★
コツ・ポイント
ニンニクを焦がさないで色づくまで炒めることと、⑧で手早くかき混ぜることがポイントです。
フライパン(卵焼き用、温める用)、お鍋、ボウル2つとどうしても洗い物が多くなってしまうので時間に余裕のある時に作ってみて下さい♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21456223
