作り方
- 1
大根を3～4cmの輪切りにして、皮を剥き、面取りをする。
- 2
鍋でくたくたになるまで火を通す。
- 3
フライパンに油少々とバターを熱し、大根を両面焼く。
- 4
そこに酒、麺つゆ、みりんを加えてさらにこんがりするまで両面反しながら焼く。
- 5
ひとつずつチーズをかけて、蓋をしてとろけるまで蒸焼き。
- 6
パセリを振って出来上がり。
コツ・ポイント
ほろほろがおいしい。
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