الخطوات: يوضع الزبادي في وعاء عميق وتضاف المقادير الجافة ويحرك بمضرب السلك حتى يتجانس يضاف الماء ويمزج جيدا يرفع على نار متوسطة مع التحريك المستمر

حتى يصبح ثقيل ويترك حتى يبدأ في الغليان مع التحريك من وقت لآخر حتى يجمد وتبدأ في النضج

يختبر النضج بان تبلل اطراف الاصابع بالماء وتوضع على وجه الخليط فان لم يعلق الخليط تكون قد نضجت يصب في قالب ممسوح بالزيت او عليه قليل من الماء

تترك حتى تبرد تماما ثم تقلب يمكن ان تقدم مع ملاح التقلية أو النعيمية او ملاح الروب او ملاح الروب الابيض