作り方
- 1
下準備
・厚揚げをキッチンペーパーにのせ油揚げをとります
・厚揚げを半分にカットします -
- 2
・大葉を半分に切ります
・梅干しの種を取り、お好みの大きさにカットします
大葉に梅を乗せて巻きます -
- 3
・厚揚げの真ん中に包丁で切り込みを入れ、2で巻いた大葉を入れます
-
- 4
・豚肉を広げて、手前に厚揚げ、奥に片栗粉をまぶします
・はじからくるくる巻いていきます、巻終わりにしっかり片栗粉つける -
- 5
巻終わりを下にしてしばらく置いておきます
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- 6
全面に塩胡椒をして、片栗粉をまぶします
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- 7
温めたフライパンに油を入れます、豚肉をの表面に焼き色がついたら転がしながら焼いて、四面焼いていきます
- 8
焼けたら、余分な油を拭き取り、調味料(白だし＋醤油＋水)を入れてからめていきます
煮詰まったら完成 - 9
お弁当に入れてみました
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- 10
〜アレンジ〜
大葉にチーズを巻いて、厚揚げに入れて、お肉を巻いて焼いて、焼肉のタレを絡めたら完成、子供が喜びます^ ^
コツ・ポイント
・切り込み入れて詰めて焼くだけ、朝の忙しい時でも大丈夫^ ^
・白だしを使うと和風になるので上に大根おろしを添えても美味しいです
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