こねない！ドライクランベリーのパン
まーちゅんまま @cook_40062014
忙しくて、オーバーナイト発酵とやらを試してみたら、こねないわ、放置だわ、で超楽。是非試してみて！
このレシピの生い立ち
パンを一気に作るのが難しくなり、オーバーナイト発酵に興味が。富澤のレシピでやってみたら失敗。調整したら、2回目という事もあり、完成♬備忘録に。
こねない！ドライクランベリーのパン
忙しくて、オーバーナイト発酵とやらを試してみたら、こねないわ、放置だわ、で超楽。是非試してみて！
このレシピの生い立ち
パンを一気に作るのが難しくなり、オーバーナイト発酵に興味が。富澤のレシピでやってみたら失敗。調整したら、2回目という事もあり、完成♬備忘録に。
作り方
- 1
水の中にドライクランベリーを入れて、あればミキサーで少し潰しておく
- 2
粉、砂糖、ドライイースト、塩をボウルに入れて、泡立て器でぐるぐる混ぜておく
- 3
❷に、クランベリーの入った水を一気にいれて、ゴムベラでぐるぐるしながら混ぜ、ボウルに擦り付ける様になんとなく混ぜる
- 4
ボウルにラップをし、一晩〜冷蔵庫でお休みなさい....。
- 5
焼く日（3日以内くらいが良いみたい）
は、なんとなく整え、布を被せて2次発酵。オーブンなどで1.5倍になる程度 - 6
強力粉を茶漉しでふるって、クープは包丁で入れちゃう。（プロじゃないから）
- 7
予熱して、230度5分、200〜210度で15分焼く
コツ・ポイント
気軽に♬
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