Kerang Saos Padang

Deeyan Tan
Deeyan Tan @mommyjoanne

Lagi bingung mau masak apa, pas di tukang sayur ada kerang yg udh dikupas. Alhasil, dpt ide masak kerang saos padang 😊

Kerang Saos Padang

Lagi bingung mau masak apa, pas di tukang sayur ada kerang yg udh dikupas. Alhasil, dpt ide masak kerang saos padang 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4Kerang kupas
  2. 6 siungbawang merah - iris
  3. 4 siungbawang putih - iris
  4. 1 buahtomat - potong dadu
  5. 1 batangdaun bawang -iris
  6. 5 buahcabe merah - iris serong
  7. 5 buahcabe rawit - iris serong
  8. 2 cmlengkuas - geprek
  9. 1 batangserai - geprek
  10. 3 lembardaun jeruk
  11. air putih
  12. minyak goreng
  13. 2 sdmsaos tiram
  14. 4 sdmsaos tomat
  15. 3 sdmsaos sambal
  16. 1 sdmkecap asin
  17. 2 sdmkecap manis
  18. 1 buahjeruk nipis
  19. garam
  20. gula
  21. penyedap rasa ayam

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih kerang, taburkan garam dan air jeruk nipis, aduk rata. Diamkan selama krg lbh 10 menit.

  2. 2

    Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih, bawang merah. Lalu masukan lengkuas, serai, daun jeruk. Tumis sampai harum. Masukkan tomat

  3. 3

    Setelah bumbu harum, masukkan saos tiram, saos tomat, saos sambal, kecap manis, kecap asin. Tambahkan 100ml air matang. Kemudian aduk rata hingga tercampur semuanya.

  4. 4

    Setelah tercampur dan mendidih, masukkan kerang, aduk rata. Masukan cabe merah dan cabe rawit. Aduk. Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa ayam secukupnya. Biarkan hingga kuah saus mendidih dan meresap tp jangan sampai kuah habis.

  5. 5

    Tes rasa. Jika sudah matang, masukkan daun bawang. Angkat. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Deeyan Tan
Deeyan Tan @mommyjoanne
pada

Komentar

Resep Serupa