مهم اتباع الخطوات لنجاح الطريقه مقاس كوب ٢٥٠ مل نخفق بياض البيض جيدا حتى ينفش الخليط نضيف برش الليمونه والسكر نضيفه بالتدريج والمكنه تخفق على اعلى سرعه حتى يتكون لدينا مارينج.

نجهز صينيه فرن ونبطنها بورق الزبده وهذا مهم ، نستخدم ملعقه وانصحكم بملعقه الايس كريم ونضع حبات ونترك فراغ بينهم لان الحبه ستتمدد اثناء الخبز ونضع حبه كرز بالوسط ، يخبز بفرن ٢٠٠ من فوق وتحت نتركه يبرد تماما قبل نقله من الصينيه