レクチンフリーグリーンシチュー

治癒院Jasmine @cook_40394328
レクチンフリーレシピです。
ブロッコリー入りのグリーンシチューです。
辛くないグリーンカレーみたいな感じです。
このレシピの生い立ち
ナンプラーを入れると、グリーンカレーの味に近くなると思います。
レクチンフリーグリーンシチュー
レクチンフリーレシピです。
ブロッコリー入りのグリーンシチューです。
辛くないグリーンカレーみたいな感じです。
このレシピの生い立ち
ナンプラーを入れると、グリーンカレーの味に近くなると思います。
作り方
- 1
玉ねぎ、人参を薄切りにし、オリーブオイルと水少々を鍋に入れ、10分程蒸炒めにする。
- 2
一口大に切ったえりんぎ、えのきだけ、レンコン、鶏もも肉、水を加え、さらに10分程煮込む。
- 3
食べやすい大きさに切ったブロッコリーとココナツミルク、スープストックを加え5分程煮込む。
- 4
お好みでシチューの素を適量、塩コショウを入れ、ひと煮立ちさせて出来上がり。
コツ・ポイント
ブロッコリーは煮込みすぎると形がなくなってしまうので、注意してください。
シチューの素を使うときは小麦、添加物の少ないものを使ってください。
鶏肉は米味鶏を使用しました。飼料にコーン、大豆を使用していないものがよいです。
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