اولا نغسيل سمكة السلمون جيدا وتكون منزوعه من الاشواك

ثم ننقعها بالليمون والبهارات

وبعض نصف ساعه نضعها بصينيه ونضع تحت السمكه بطاطا مكشره ومقطعه حتي لا تلتصق السمكه

وفوق السمكه نضع الثوم والبقدونس والفلفل الحار

وعلي زوايه الصينيه نضع البطاطا والجزر المقطعه للقطع متوسطية الحجم

واخيرا نضع زيت زيتون ورشة ملح ومقدار فنجان ماء

ونضع علي الصينيه القصدير ونضعها بلفرن ربع ساعها ثم نحمرها