ばぁばの蒸しケーキ
どんぐりは食べ物 @cook_40299737
ばあばがよく作ってくれる蒸しケーキです。優しい甘さで、出来たてはふわふわ、冷めるとモチモチ食感で美味しいです。
このレシピの生い立ち
ばあばにレシピ聞いてきました。蒸し方が面白いと思いました。
ばぁばの蒸しケーキ
ばあばがよく作ってくれる蒸しケーキです。優しい甘さで、出来たてはふわふわ、冷めるとモチモチ食感で美味しいです。
このレシピの生い立ち
ばあばにレシピ聞いてきました。蒸し方が面白いと思いました。
作り方
- 1
蒸し器の準備①
鍋の中に蒸し台を入れ、蒸し台のスレスレまで水を入れて火にかけます。 -
- 2
蒸し器の準備②
鍋の蓋を布巾で包みます。
布巾の端を輪ゴムで取手にくくると綺麗に包めます。 -
- 3
蒸し器の準備③
ふるいにクッキングシートをひきます。 -
- 4
さつまいもを１センチ角に切り、蒸し器とは別の鍋で茹でます。火が通ったら、ザルにあげて砂糖をまぶします。
-
- 5
ホットケーキミックスと牛乳を泡立て器で混ぜます。4のさつま芋も混ぜます。
- 6
生地を、クッキングシートをひいたふるいに入れます。
-
- 7
蒸し器の準備①が沸騰したら、手順6の生地をふるいごと鍋に入れます。布巾で包んである蓋をし、そのまま15分蒸します。
-
- 8
完成です。写真がブレブレですが、もちもち食感の蒸しケーキが出来上がりです。
-
- 9
さつまいもの他に、市販の甘納豆を混ぜても美味しいです。
コツ・ポイント
蒸し器がなくても、お家にあるもので蒸すことができます。
甘さ控えめなので、お子様にも良いかと思われます。
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