アスリート食★かぼチー団子
EHSC食育事業部 @cook_40172236
秋の味覚「かぼちゃ」で、おいしく簡単に作れる補食をご紹介します。
このレシピの生い立ち
かぼちゃは野菜の中でも糖質が豊富。エネルギー補給、運動後のリカバリーに適した食材です。免疫力強化や抗酸化作用、抗ストレス作用があるビタミンA、C、E（ビタミンエース）が多く、この１品で、これらのビタミンが１日の必要量の半分以上も摂れます。
アスリート食★かぼチー団子
秋の味覚「かぼちゃ」で、おいしく簡単に作れる補食をご紹介します。
このレシピの生い立ち
かぼちゃは野菜の中でも糖質が豊富。エネルギー補給、運動後のリカバリーに適した食材です。免疫力強化や抗酸化作用、抗ストレス作用があるビタミンA、C、E（ビタミンエース）が多く、この１品で、これらのビタミンが１日の必要量の半分以上も摂れます。
作り方
- 1
①かぼちゃは、種とワタを取り除き、皮を包丁で削いで一口大に切る。
- 2
②①を耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジで軟らかくなるまで加熱する。（目安：600Wで5分程度）
- 3
③加熱したかぼちゃをフォークの背でつぶし粗熱をとり、片栗粉、砂糖、塩を加えてこねる。
- 4
④かぼちゃのホクホク具合によって団子の硬さが変わるので、硬い場合は牛乳または水を足して調節する。
- 5
⑤④にミックスチーズを加えて均等に混ぜ、６等分して、それぞれを丸めて平らにし、形を整える。
- 6
⑥フライパンに油を熱し、団子を並べ、焼き目が付き、チーズが溶けるまで両面をこんがり焼く。
- 7
⑦フライパンにバターを加えて溶かし、醤油を加えて、かぼちゃ団子全体にバター醤油をからめたら、皿に盛り付けて完成。
コツ・ポイント
出来たて熱々が美味しいですが、冷めても硬くならず美味しく食べられるので、練習の合間の補食としてもお勧めです。
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写真有 おやつに冬至に 簡単！かぼちゃ餅・団子 写真有 おやつに冬至に 簡単！かぼちゃ餅・団子
かぼちゃの消費に困ったら是非どうぞ。冷凍で保存も可能です。おしるこや小豆かぼちゃに代用もできます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21633336
