白菜漬け

タカくんママ @cook_40171413
白菜は自分で漬けると美味しい。
このレシピの生い立ち
白菜を頂くので毎年、今の時期は良く作ります。
少しずつ作っています。
写真は2日目です。あと2日で食べれるかな?
白菜漬け
白菜は自分で漬けると美味しい。
このレシピの生い立ち
白菜を頂くので毎年、今の時期は良く作ります。
少しずつ作っています。
写真は2日目です。あと2日で食べれるかな?
作り方
- 1
白菜を四つ割りして洗って外で半日干す。
今回は半分です。 - 2
漬物器に塩を少し振り、白菜にも葉の間に塩をして器に入れる。上にも塩を振り、昆布、唐辛子、柚子皮を入れ蓋をして圧かける。
コツ・ポイント
白菜を半日干して水分とばす。
昆布、柚子皮は白菜の間にも。
白菜は二株を上下逆に置く。
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