アスリート食★炊飯器で簡単！カオマンガイ
EHSC食育事業部 @cook_40172236
タイ料理「カオマンガイ」をご紹介！冬の間に体脂肪が増えてしまった、春に向けてカラダを絞りたい、というアスリートにおすすめ
このレシピの生い立ち
この料理から、筋肉の材料のたんぱく質がたくさんとれるほか、貧血予防とスタミナアップに欠かせない炭水化物、鉄がしっかりとれます。さらに効率よく身体に栄養を取り込むために、鉄の吸収を助けるビタミンCが豊富な緑黄色野菜を添えていただきましょう。
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タイ料理「カオマンガイ」をご紹介！冬の間に体脂肪が増えてしまった、春に向けてカラダを絞りたい、というアスリートにおすすめ
このレシピの生い立ち
この料理から、筋肉の材料のたんぱく質がたくさんとれるほか、貧血予防とスタミナアップに欠かせない炭水化物、鉄がしっかりとれます。さらに効率よく身体に栄養を取り込むために、鉄の吸収を助けるビタミンCが豊富な緑黄色野菜を添えていただきましょう。
作り方
- 1
しょうがとにんにくはすりおろす（市販のおろししょうが、おろしにんにくでもよい）
- 2
ネギの青い部分はぶつ切り、白い部分はみじん切りにする
- 3
鶏肉は皮の部分をフォークで刺して穴をあけて、両面に塩、こしょうを振る
- 4
米は洗米し、炊飯釜に入れ、通常よりも少なめの水で吸収させる（水位が炊飯釜の2.5カップメモリ付近）
- 5
炊飯釜に鶏ガラスープの素、おろししょうが、おろしにんにく、酒を入れてよく混ぜる
- 6
米の上に青ネギ、鶏肉（皮を上にしてまるごと入れる）の順にのせ、白飯または炊き込みご飯モードで炊く
- 7
タレの材料を混ぜ合わせておく
- 8
ご飯が炊きあがったら、鶏肉と青ネギを取り出し、鶏肉は食べやすい大きさに切る
- 9
さらにご飯を盛り、その上に鶏肉をのせてタレをかけ、野菜を添えて完成
コツ・ポイント
カロリーダウンしたい人は、鶏もも肉の代わりに鶏むね肉を使って作るとよいでしょう。
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時短タイパ優先でさっさと作りましょう！炊飯器に材料入れて炊飯ボタンオンで後は放ったらかし、タレも材料入れてレンジで30秒！稼働時間10分もあればできます！水と米の量さえしっかり間違えなければざっくりずぼらでもできます！最悪タレ無くても適当でも美味！（ご飯もチキン味で充分美味）胸肉でももも肉でも◯鶏肉で節約できますねきゅうりトマト紫玉ねぎは映え用なのでガッツリ肉飯食べたければ無くてもOK！
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炊飯器で簡単に作れるカオマンガイ（シンガポールチキンライス）です♪もも肉よりもお安いむね肉を使った節約レシピでおうちで手軽にエスニック料理が楽しめます♡お弁当にもどうぞ☆✨YouTubeでレシピ動画を公開中です✨https://www.youtube.com/@hirokoh☺お料理ブログ☺http://hirokoh.seesaa.net/
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21670654
