小さな子でもOK!超簡単うまうまピザ!!

マドリッドキッチン
マドリッドキッチン @cook_40076319

スペインマドリードのレストランで活躍するシェフ兼パパである友人が小さな子でもOKな簡単ピザのレシピを教えてくれました。
このレシピの生い立ち
小さな子供のいる友人が簡単夜ご飯のレシピと言って教えてくれました。野菜だけだから軽すぎるかと思いきや、さっぱりしているのに満足感も残るとても貴重な一品です。(うちの20歳前後の息子たちも大満足!)もちろん、ベジタリアンもOK!

小さな子でもOK!超簡単うまうまピザ!!

スペインマドリードのレストランで活躍するシェフ兼パパである友人が小さな子でもOKな簡単ピザのレシピを教えてくれました。
このレシピの生い立ち
小さな子供のいる友人が簡単夜ご飯のレシピと言って教えてくれました。野菜だけだから軽すぎるかと思いきや、さっぱりしているのに満足感も残るとても貴重な一品です。(うちの20歳前後の息子たちも大満足!)もちろん、ベジタリアンもOK!

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材料

4人分
  1. ピザ生地(薄いパリパリタイプ) 鉄板サイズ。1パック
  2. ズッキーニ 大1本
  3. 生クリーム 適量
  4. 新たまねぎ 半分
  5. トマトソース(オプション) 適量
  6. ピザ用チーズ 適量
  7. オレガノ(乾燥) 少々

作り方

  1. 1

    生地を冷蔵庫から出して常温に戻しておきます。オーブンを250度(もっと高くても可)にセット。鉄板も入れておきます。

  2. 2

    ズッキーニと玉ねぎをスライス。

  3. 3

    火傷しないように注意しながら熱した鉄板にピザ生地を広げ、生クリームとトマトソースを全体にかけてスプーンで広げます。

  4. 4

    切ったズッキーニを全体に並べ、上から玉ねぎもちらします。

  5. 5

    最後にたっぷりのチーズで全体を覆ってオレガノを散らします。

  6. 6

    これを熱々のオーブンに戻して、チーズに焦げ目がつくまで中段で焼きます。

  7. 7

    できあがり!

コツ・ポイント

どのピザもそうですが、とにかくオーブンと鉄板は熱くしてぱりっと焼き上げるのがコツです。ちなみにトマトソースはあってもなくてもOK。ない方が素材の味が引き立ちます。

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たぶん世界で一番お料理が好きで上手であろうスペイン人の義母から教わった料理と、母国日本で私の舌を四半世紀にわたり育て上げてくれたこれまた料理上手な母の手っ取り早い料理をベースに、自分モードの無国籍な料理を楽しんでいます。
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